onsdag 25 mars 2009

Rådgivning

Upplagd av kl.
Etiketter:

1 kommentar:

  1. lema miljöteknik30 mars 2009 kl. 01:32

    LEMA miljöteknik
    Mats Nilsson
    Umeå
    070/3747848
    mats.nilsson@teg.nu

    Rådgivning till livsmedelsföretagare

    Bakgrunden till detta projekt med dess utbildningsinsats, riktad till verksamma livsmedelsföretagare, är den nya lagstiftningen på livsmedelsområdet. De nya bestämmelserna ställer annorlunda och i viss mån högre krav på företagarna. Krav som kan vara svåra att leva upp till utan utbildning i hur kraven ska mötas.

    Projektet, som stöds av Umeå kommun och Närings- och teknikutvecklingsverket (Nutek), är kostnadsfritt för deltagarna och erbjuder utbildning som indelas i tre delar, livsmedelslagstiftningen, ekonomi och övriga myndighetskrav. Utbildningen innehåller tre seminarier, detaljerna beskrivs här nedan.

    Del 1: orientering, livsmedelshygien och kontroll. Här orienteras deltagarna om den nya livsmedelslagstiftningen och de krav den ställer på företagarna.

    Den fortsatta utbildningen, som sker i april, innehåller besök av projektledningen ute på deltagarnas egna arbetsplatser för att på så sätt fortsätta att belysa de frågor beträffande livsmedelslagstiftningen som väckts under seminariet. Därefter kommer det att göras en utvärdering enskilt med kursdeltagarna. Det kursmaterial som används blir ett kompendium som kommer att översättas till arabiska och persiska.

    Utbildningen fokuseras på:

    1 Bakgrunden till den nya lagstiftningen.

    2 Myndighetsstrukturen. Vem ansvarar för vad?

    3 Genomgång av den egenkontroll som myndigheterna kräver ska utföras. Övningar med praktiska situationer.


    Del 2: Ekonomi

    Föreläsningen hålls av en ekonom från Handelshögskolan i Umeå. Förutom detta sker också en genomgång av systemet med tillsynsavgifter.

    Denna del tar sikte på företagsekonomi. Hur ser villkoren ut för att driva ett livsmedelsföretag? Hur kan kostnaderna hållas nere? Denna del fokuserar på budget och kassaflöde samt på de avgifter företagen betalar för myndigheternas tillsyn.



    Del 3: Andra myndighetskrav

    Denna del handlar om de krav som ställs vid om- och nybyggnad av livsmedelslokaler, krav på avfallshantering och villkoren för utskänkningstillstånd och möjligheter att spara energi i verksamheten.

    Uppföljning och utvärdering

    Uppföljning och utvärdering av hela projektet och dess olika moment sker under april och maj med besök på företagen och intervjuer med deltagarna. Erfarenheterna samlas upp och redovisas i en rapport som kommer att tryckas upp i form av en bok. Deltagarna i projektet kommer att få ett diplom som bevis på genomgången utbildning.

    SvaraRadera

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)